农业企业生产过程中所发生的各种耗费。它主要包括农、林、物、副、渔各业产品所耗费的种籽、饲料、燃料、生产工人工资、农机具折旧以及因管理生产和为生产服务而发生的各种费用。由于农业企业实行一业为主，多种经营，所以对于农林牧副渔各业的主要产品应单独作为成本计算对象，核算成本，次要产品可以分业合并计算成本。农业企业的成本项目一般可包括：直接材料、直接工资、其他直接支出以及间接费用等。直接材料是指农业生产过程中实际消耗的各种原材料，辅助材料、备品配件，外购半成品、燃料动力等；直接工资是指农业企业直接从事生产经营人员的工资、奖金、津贴和补贴。其他直接支出包括直接从事生产经营人员的职工福利费用等。间接费用是指农业企业为组织和管理生产所发生的管理人员的工资及福利费用、折旧修理机、机物料消耗、低值易耗品摊销、水电费、办公费、差旅费、运输费、保险费、设计制图费、试验费、劳动保护费、土地开发费摊销等。由于农林牧副渔业的生产受自然生长周期的影响，因此，成本计算期不可能完全一致。一般而言，对于经常有产品产出的橡胶、乳牛、家禽=、工副业等生产，应按月计算产品的实际成本；对于一年只收获一次或几次的粮食、棉花、果、桑、茶等产品应在产品的收获月份计算产品的实际成本，因此，农业产品成本计算期可以是定期的，也可以是不定期的。为了正确计算农业生产成本，应按不同的生产类型分别设置农业生产成本、林业生产成本、畜牧业生产成本等账户。对于辅助生产费用、机械作业费用可以在各业生产成本账户下分别设置辅助生产、机械作业费明细账户进行归集分配，也可另设一级账户进行核算，先按费用发行的地点进行归集，然后分配计入各业成本明细账中。